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Communiqué de la Fédération des Chasseurs des Alpes Maritimes

Samedi, 27 Octobre 2012

Alerte trichine

Le département des Alpes-Maritimes enregistre un cas d’infestation d’un sanglier par la trichine. La trichine est une maladie parasitaire transmissible à l’homme lors de la consommation de viandes ou d’abats de sanglier, avec des conséquences graves et douloureuses.
Cet animal prélevé sur la commune de Séranon, a fait l’objet d’une analyse par le Laboratoire Vétérinaire Départemental des Alpes-Maritimes (LVD 06) qui a révélé un taux d’infestation massif.
C’est l’occasion de vous rappeler la plus grande prudence dans la consommation de viande de sanglier. La congélation n’étant pas efficace pour tuer les larves de trichine, il est indispensable de procéder à une cuisson à cœur (type daube en excluant toute grillade ou fricassée), ou de procéder à une recherche de trichine par le LVD 06 avant tout autre type de consommation.
Nous vous rappelons à cet effet que cette recherche de trichine est d’ailleurs obligatoire pour tout repas de chasse ou repas associatif.

merci de l info

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CHASSE PÊCHE NATURE ET BARBECUE

et je rajouterais
ainsi que pour la vente

Le plus interressant(pour nous tous) est de connaitre les symthomes qui ont attirés l'attention des chasseurs ,afin de décider de prévenir qui de droit et d'envoyer l'animal dans un Laboratoire Vétérinaire.
Merci de ta réponse

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Protégeons les ,ils nous le rendre bien

J'ai fait une journée de formation à la FDC 66.....concernant les symptômes et les formes visibles des anomalies sur les carcasses...Intéressant .....La Véto me disait que dans les PO , elle ne voyait quasiment jamais des viandes à analyser portées par des chasseurs .. Pourtant c'est gratuit.
Il faudra bien que les traditions du morceau de viande tombent.... ON N ' EST PAS MORT....CA FAIT DES DECENNIES QUE NOUS EN MANGEONS.......Disent-ils la plupart du temps... PEUT-ETRE AVEZ VOUS EU DES SYMPTOMES DE GRIPPE ? DE FATIGUE?......
Pour vos repas associatifs , il faut réaliser une analyse !

merci pour les infos, c'est pourquoi il est important que quelques menbres des société de chasse fassent une formation avec leur fédé pour déterminer les symptomes et etre vigilant.

Merci pour l infos .
Et peut ton en savoir plus sur se qui peut être apparent ?

merci pour l'info guy 06

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Bruno du Jura type Bruno

Et pour les chiens qui font curée?

l'aspect général d'un sanglier avec "trichine"na rien de différent d'un autre sanglier,il ni a que l'analyse qui peu le déceler!!!
Pierrot
PS:Contrairement a ce qui a été dis l'analyse n'est pas du tout gratuite dans tous les départements, du moins dans leVar c'est payant et je ne veut pas dire de conneries, mais sa tourne aux environs de 70 a 80€ si mes souvenirs sont exact

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Pour la trichine, rien d'apparent....seule l'analyse va donner le verdict.
Gratuit dans les PO......je confirme....Mais comme je l'ai dit pas , la Véto ne voit jamais de viande portée par les chasseurs....Il faudra un jour se conformer aux règles , faute de quoi.....!
A + et Merci de l'info.