Après la mort normalement évicération doit se faire dans les 2 à 3 h température environ 18/20 degrés ,aprés il y a prolifération des bactéries. Par temps chauds dès la mort à 1 h maxi . Déjà à la mort les bactéris se développent et surtout si balle dans les abats . Donc à mon avis ton gibier est imprope à la consommation . Cela m'est arrivé voilà pas très longtemps ,le 11 novembre 2010 sur un gros sanglier (pas sang ,pas d'indices après recherche ) ,temps doux .Nous l'avons retrouvé le dimanche soit trois jours après (il sentait ,commencé à être vert ,gonflé ) dons non consommable
Autrement tu l'evicères ,tu vas tout de suite sentir si odeur ou pas ; Tu controle les glandes (tu les coupes en deux ,si tendance jaune viande fièvreuse ) La blessure de cuisse sent-elle bon ???
_________________ Protégeons les ,ils nous le rendre bien
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