bonsoir ragot15,
Pour qu'une haie soit efficace en brise vent, il te faut avoir assez de recule pour pouvoir planter sur trois rangs et en cainconce. En fond de haie, des sujets haut, dans les intervales devant, des hauteurs intermédiaires et devant les intermédiaires des végétaux plus petits. Rien n'oblige de tailler les végétaux, si tu as de la place, les formes libres sont aussi interressantes. Si tu veux que ta haie soit attrayante et pas monotonne, il faut respecter la règle des 1/3, à savoir 1 plante persistante (qui ne perd pas ses feuilles) pour 3 caducs (qui perd ses feuilles). Un conseil, évite le Rhus typhina (Sumac de Virginie), plante trés robuste, jolie couleurs automnale MAIS, allergène et trés envahissant!
En plantes relativement basses florifères et robustes: les Spirées ( flo. printanière ou Estivale au choix, il existe beaucoup de variétés), les forsythias dans la gamme Marée d'or sinon les autres sont plus haut et à mettre en 2eme plant, pareil pour les Abélias, elagnus ebbeingeii, les cornouillers (beaucoup de var. à bois interressants)...
En plantes intermédiaires: les Buddleias, Les viburnums tinus, les lauriers du portugal (plus sympa que le laurier du caucase), les cotoneasters: franchetii, lacteus; les deutsias, les lilas...
en plantes hautes: les saules (pas pleureurs), les érables, les sophoras...
Comme tu vois, tu as le choix.
Bonne plantation.

Luc78