salut arsouille le mieux c est que tu invite vincent 52 et moi on s occuperas de le faire cuire se sera plus sur
| Chien-courant.com https://www.chien-courant.com/forumfinal/ |
|
| Epaule de cerf https://www.chien-courant.com/forumfinal/viewtopic.php?f=63&t=41316 |
Page 1 sur 1 |
| Auteur : | arsouille [ 02 Nov 2019 20:39 ] |
| Sujet du message : | Epaule de cerf |
que feriez vous avec une epaule de cerf ? c'est un cerf d'environs 7-9 ans , par contre il a pas courrus !! , merci de vos recettes |
|
| Auteur : | sebven [ 02 Nov 2019 23:29 ] |
| Sujet du message : | Re: epaule de cerf |
Je la désosse je garde les meilleures morceaux que je coupe en petits dè pour en faire une fondue Les morceaux les plus nerveux je fais terrine ou ragoût Pour une fondue tu peux prendre viande de cerf chevreuil sanglier et boeuf pour comparaison accompagnée d'un vin rouge chinon st Nicolas de bourgueil voir un cot de la vallée du cher. |
|
| Auteur : | Rudy [ 03 Nov 2019 07:14 ] |
| Sujet du message : | Re: epaule de cerf |
sebven a écrit : Je la désosse je garde les meilleures morceaux que je coupe en petits dè pour en faire une fondue Les morceaux les plus nerveux je fais terrine ou ragoût Pour une fondue tu peux prendre viande de cerf chevreuil sanglier et boeuf pour comparaison accompagnée d'un vin rouge chinon st Nicolas de bourgueil voir un cot de la vallée du cher. Un fondue au vin blanc pas à l'huile. Sinon les meilleurs morceaux, tu les fais comme des steaks ou tournedos. |
|
| Auteur : | la brisée [ 03 Nov 2019 12:59 ] |
| Sujet du message : | Re: epaule de cerf |
Salut, Pot au feu! Cordialement |
|
| Auteur : | truffe [ 13 Nov 2019 16:57 ] |
| Sujet du message : | Re: Epaule de cerf |
salut arsouille le mieux c est que tu invite vincent 52 et moi on s occuperas de le faire cuire se sera plus sur
|
|
| Auteur : | arsouille [ 13 Nov 2019 18:34 ] |
| Sujet du message : | Re: Epaule de cerf |
truffe a écrit : salut arsouille le mieux c est que tu invite vincent 52 et moi on s occuperas de le faire cuire se sera plus sur slt pas de soucis on feras quelque chose avec vous deux (avec d'autres personnes egalement ) mais contre je te laisse pas cuisine te connaissant tu sais plus t'arroser le gosier que d'arrose la viande !!!! 
|
|
| Page 1 sur 1 | Le fuseau horaire est UTC [Heure d’été] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|