Logiquement tous ! Le phénotype et les facultés telles que la gorge sont l'expression du génome du chien mais il y a d'autres effets qui sont propres à chaque individu (effet du milieu et d'interactions entre gènes entre autres) qui feront que chaque individu aura un phénotype et des facultés encore différentes à celles qui sont inscrites de manière brute dans son génome.... Le soucis lors d'un accouplement ou un croisement c'est que chaque parent ne transmet que la moitié de son patrimoine génétique et par la suite la façon dont les gènes du descendant interagissent entre eux font que parfois, même si ton chiot a récupéré des informations génétiques intéressante de la part d'un parent, le résultat phénotypique ne sera pas forcément intéressant.... C'est en partie pour cela que la sélection est très difficile mais passionnante aussi
Après si tu t'intéresse à des caractères tels que la faculté de rapprocher par exemple, à mon avis il y a une forte part d'inné donc fourni par le patrimoine génétique de ton chien mais il y a également une forte part d'effet du milieu tel que le travail ! Ce que je veux dire par là c'est qu'un bon rapprocheur que l'on ne ferait pas assez travailler ne pourra pas exprimer son potentiel de la même manière qu'un chien qui est certes bon à la base mais qui a en plus de cela un bon conducteur...