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Venaison de faon
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Auteur :  électron [ 28 Oct 2016 18:27 ]
Sujet du message :  Venaison de faon
Bonsoir,

Comment cuisiner de la venaison d'un jeune cervidé (faon) Merci de votre aide.
Auteur :  sebven [ 28 Oct 2016 18:39 ]
Sujet du message :  Re: Venaison de faon
Si tu as eu des joli morceaux fait une fondue
Chez nous ont met
Biche cerf faon chevreuil et sanglier
Pour le sanglier le faire cuire plus longtemps que les autres viandes
Et tu rajoute du boeuf
Comment ça tes amis pourront comparer.

Chez nous ces la fondue Chambord.
Auteur :  jpdpt36 [ 28 Oct 2016 18:42 ]
Sujet du message :  Re: Venaison de faon
tout depend du morceau ..... mais fait comme du veau ca passe bien , la derniere fois que j ai fai du faon ma mere etait la pour manger ... j ai fait une blanquette ( avec une epaule) tout le monde a jurer que c était du veau !
Auteur :  électron [ 29 Oct 2016 19:19 ]
Sujet du message :  Re: Venaison de faon
Les gigots et les filets en steak c'est possible?
Auteur :  sebven [ 29 Oct 2016 19:47 ]
Sujet du message :  Re: Venaison de faon
électron a écrit :
Les gigots et les filets en steak c'est possible?

Ben oui et même en viande haché pour faire des lasagnes ou bolognaise.
Auteur :  Tigrou38 [ 29 Nov 2016 22:03 ]
Sujet du message :  Re: Venaison de faon
électron a écrit :
Les gigots et les filets en steak c'est possible?


Bien sur je te le conseille même ;) le faon c'est très tendre tu peux aussi coupé des petits pavé façon tournedos tu ne sera pas déçu ;)
Auteur :  milou [ 30 Nov 2016 19:52 ]
Sujet du message :  Re: Venaison de faon
tu peux faire des steaks trempés dans l huile d olive est herbes en grillade c est top.
Auteur :  arriegeois [ 05 Fév 2017 13:40 ]
Sujet du message :  Re: Venaison de faon
couper de fine tranche
ail echalottes a la poele au beurre, déglacer avec une pointe de vin rouge juste avant de servir

c est une tuerie
bon appétit
;)
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