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Message Publié : 23 Déc 2014 18:08 
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Inscription : 21 Mars 2009 19:43
Message(s) : 2046
Merci pierrot....mais tu risque rien la bete en te voyant elle se bard.... :lol:


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Message Publié : 23 Déc 2014 21:11 
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Inscription : 27 Avr 2011 13:46
Message(s) : 568
Pour info je suis comme Pierrot je ne fait plus avec du sanglier pour les meme raison ..... par contre je fait le jambon maintenant avec du chevreuil .......... bon bien plus petit ce qui oblige a ne faire que des petites " chiffonades" appero ...............
Bon je sais ca nous oblige a boire l appéro .... :lol:


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Message Publié : 23 Déc 2014 21:18 
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Inscription : 27 Avr 2011 13:46
Message(s) : 568
et pour ceux qui n ont pas peur de la trichine :
IL y a 4 ans dans le 41 a coté de romorantin ( secteur ou la trichine était pas ( ou presque pas) presente) un pigeux a laisser cers chien manger les entraille d un sanglier tué apres une chasse .... normal ; non ? ben qque semaines apres sur 8 chiens 6 DE MORTS
ca fait reflechir non ? .... non maintenant le sanglier cru ca me fait peur ....
un chien j en pleurerai ..... mais UNE DE MES FILLES ????????


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Message Publié : 23 Jan 2015 11:46 
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Inscription : 12 Mai 2009 15:40
Message(s) : 1730
Et pour le saucisson de sanglier, que l'on trouve très facilement sur les marchés, c'est la même chose ?


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Message Publié : 23 Jan 2015 12:02 
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Inscription : 06 Juin 2014 15:39
Message(s) : 386
Bédé16 a écrit :
Et pour le saucisson de sanglier, que l'on trouve très facilement sur les marchés, c'est la même chose ?

j 'en ai fait du saucisson l' année dernière : impec ! pour la trichine dans l' ain on peut faire des analyses avec la fédé : on fourni la langue du sanglier , toutes les années on organise un concoure de belotte avec notre societée et on mais du gibier dans les lots donc obligation de faire analyser !


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Message Publié : 23 Jan 2015 14:18 
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Inscription : 09 Mars 2009 10:22
Message(s) : 9375
Localisation : HautVar afaccc83
Bédé16 a écrit :
Et pour le saucisson de sanglier, que l'on trouve très facilement sur les marchés, c'est la même chose ?


Pour le saucisson que tu trouve sur le marché,le controle de la trichine a été obligatoirement fais!!!

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