Pepe42 a écrit :
Saluta tous
Merci pur le renseignement vous voyez on en apprend à tout âge c est un champignon que je ne connaissait pas vous le trouvez sur quel territoire bois pré bruyère???? Merci encore une fois et bon appétit. Pepe. 42
Pepe,
[color=#0040FF]ne les écoute pas ils n'y connaissent rien [/color]:mrgreen:
nous on les cuisines comme cela :
bien peler la peau orangée sur le chapeau,
passer à la poèle avec un peu d'eau pour faire rendre l'eau
après réduction ajouter une huile neutre type isio 4 ,
ajouter pendantla cuisson des échalotte, de l'ail
avant de servir ajouter de la crème fraiche,
dans l'assiette une pincée de fleur de sel et une tournée avec le poivrier (3 poivres en mélange)
l'extase t'envahie, la vie devient d'une plénitude inoubliable