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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 07:59 
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Inscription : 15 Mars 2009 19:33
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Localisation : Carnoules.AFACCC83,Adhérent En Meute,Adhérent Club du Bleu, Adhérent SCC,Adhérent ANDCTG,
C'est vrai que cette année c'est une année à champignons, il en pousse ou il n'en a jamais poussé!! voici une cueillette d'une heure ;)
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_________________
longue et belle vie a nos chiens


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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 09:59 
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Inscription : 14 Sep 2013 17:17
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Salut à tous
Quelle est la variété de champignons sur la première photo à gauche? Merci d avance. Pepe 42


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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 11:19 
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Inscription : 13 Jan 2014 20:48
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Oronge ou amanite des césars il me semble. excellent champignon.


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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 12:43 
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Mistral a écrit :
Oronge ou amanite des césars il me semble. excellent champignon.

Un véritable délice....tu les coupes crus, en lamelles avec jus de citron ail persil sel poivre et un filet d'huile d'olives....à déguster en entrée !!! ;)

_________________
La chasse pour et avec mes chiens courants !!!
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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 16:16 
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Inscription : 14 Sep 2013 17:17
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Saluta tous
Merci pur le renseignement vous voyez on en apprend à tout âge c est un champignon que je ne connaissait pas vous le trouvez sur quel territoire bois pré bruyère???? Merci encore une fois et bon appétit. Pepe. 42


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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 18:31 
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les amanites des césar se trouvent dans les zones boisées , comme les cèpes ; tof a raison , en carpaccio c' est une tuerie . jolie récolte . ;)


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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 21:23 
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Pepe42 a écrit :
Saluta tous
Merci pur le renseignement vous voyez on en apprend à tout âge c est un champignon que je ne connaissait pas vous le trouvez sur quel territoire bois pré bruyère???? Merci encore une fois et bon appétit. Pepe. 42


Pepe, [color=#0040FF]ne les écoute pas ils n'y connaissent rien [/color]:mrgreen:

nous on les cuisines comme cela :

bien peler la peau orangée sur le chapeau,
passer à la poèle avec un peu d'eau pour faire rendre l'eau
après réduction ajouter une huile neutre type isio 4 ,
ajouter pendantla cuisson des échalotte, de l'ail
avant de servir ajouter de la crème fraiche,
dans l'assiette une pincée de fleur de sel et une tournée avec le poivrier (3 poivres en mélange)

l'extase t'envahie, la vie devient d'une plénitude inoubliable ;)


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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 21:25 
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ramassé à la lampe frontale par MADAME, elle est pire que moi :mrgreen:


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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 21:26 
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un peu tout les soirs après le boulot!!!


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 Sujet du message : Re: Les premières de l'année
Message Publié : 17 Oct 2014 21:27 
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bon le lendemain...


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